Prodigioso Jengibre

Ya lo han probado muchas civilizaciones desde hace mucho tiempo: hay alimentos que sanan o previenen enfermedades.

En lo personal he probado las virtudes del jengibre contra resfríos.

Al comienzo de la semana comencé a tener síntomas de resfrío, dolor de garganta y malestar corporal.

Ante eso pensé, que puedo tomar, que sea natural y me ayude a combatir este resfrío?

Cuando investigué descubrí que se ha demostrado que el jengibre estimula el sistema inmunológico y tiene propiedades mucolíticas, por lo que favorece la expectoración, solo hay que tener cuidado porque sube en unas décimas la temperatura corporal por esto se desaconseja su uso en caso de fiebre elevada.

Debo decirles que exceptuando situaciones especificas donde sean prescriptas medicinas, siempre que conozco un remedio natural o casero lo prefiero antes que los productos farmacológicos.

Tenemos a nuestro alcance alimentos que realmente pueden ayudar a mejorar nuestra calidad de vida y es importante conocer cuándo nos pueden ayudar o complementar algún tratamiento médico.

Hoy les cuento los buenos resultados medicinales que me dio un té de jengibre, pero poco a poco me interesaría ir ampliando el listado de alimentos que nos ayudan a mantener nuestra salud en un muy buen estado.

Primeramente vamos a identificar el jengibre, porque seguramente mucha gente lo ha visto en alguna góndola en el mercado o en la verdulería y no ha sabido de qué se trataba.

El jengibre (Zingiber Officinale) es una hierba y lo que se utiliza es el rizoma (tubérculo).

En nuestro blog lo hemos utilizado para hacer muffins y recientemente una mermelada, pero en la cocina asiática es utilizado en infinita cantidad de recetas.

Les dejo la receta del té de gengibre.

Ingredientes:

1/2 tubérculo (raíz) de jengibre fileteado

1 taza grande de agua

1/2 limón exprimido

1/2 naranja exprimida

1 cucharada de miel

Preparación:

Hervir el jengibre unos minutos en el agua. Luego verter el líquido en una taza y dejar tapado por unos minutos.

Luego agregamos los jugos de limón y naranja y por último la miel, se revuelve bien y se bebe caliente.

Les aseguro que es muy rico y realmente ayuda mucho para descongestionarse.

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